Riche d'une expérience professionnelle en cuisine depuis 1992, je débute mon apprentissage à l'hôtel Napoléon à Fontainebleau, puis je confirme mon expérience dans différents établissements de renom dont :

l'hôtel le Méridien à Paris, l'hôtel le Concorde à Paris, l'hôtel Hyatt Regency à Roissy, l'hôtel Matignon au service du premier ministre avec un stage de perfectionnement à l'école Lenôtre .