ARNAUD DURAND chef à domicile
huitre chaude au champagneENTREES
Foie gras poché au vin rouge
Médaillon de saumon fumé aux pointes d'asperge
Ravioles de homard à l'huile de truffe
Huitres chaude au champagne
Terrine de foie gras maison
Noix de saint jacques au beurre citronnéPLATS
Noisette d'agneau en pâte d'herbes
Poëlée de Saint Jacques au safran
Velouté d'endives et langoustines
Filet de boeuf en croûte et foie gras
Lotte à la poitrine fumée
DESSERTS
Moêlleux au chocolat
Pain perdu brioché aux pommes
Sabayon aux framboises
Croustilliant praliné